โซเดียมในน้ำคั้นขึ้นฉ่ายไม่เหมือนเกลือทั่วไป
หลายคนได้ยินคำว่า "โซเดียม" แล้วกังวลว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ Anthony William อธิบายว่าโซเดียมในน้ำคั้นขึ้นฉ่ายนั้นแตกต่างจากเกลือที่เราโรยบนอาหารโดยสิ้นเชิง ไม่ว่าจะเป็นเกลือแกง เกลือหิมาลายัน หรือเกลือทะเล ร่างกายของเรายอมรับโซเดียมจากน้ำคั้นขึ้นฉ่ายเหมือนเป็นสิ่งที่เป็นของตัวเอง
ยิ่งไปกว่านั้น น้ำคั้นขึ้นฉ่ายยังช่วยขจัดเกลือพิษที่เป็นผลึกสะสมอยู่ในอวัยวะต่างๆ มาหลายปีออกจากร่างกายอีกด้วย ดังนั้นหากผลเลือดแสดงค่าโซเดียมสูงขณะดื่มน้ำขึ้นฉ่าย ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะร่างกายกำลังขับเกลือพิษเหล่านั้นออกมา ไม่ใช่เพราะน้ำขึ้นฉ่ายทำให้โซเดียมสูงแต่อย่างใด
โซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์คืออะไร?
Anthony William อธิบายว่าภายในน้ำคั้นขึ้นฉ่ายมีสารประกอบพิเศษที่เขาเรียกว่า โซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์ ซึ่งยังไม่ถูกค้นพบโดยวิทยาศาสตร์กระแสหลัก
โซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์คือกลุ่มของแร่ธาตุเกลือที่จับตัวกันล้อมรอบโซเดียมหลักในขึ้นฉ่าย โครงสร้างนี้มีลักษณะคล้ายระบบสุริยะ โดยมีโซเดียมอยู่ตรงกลางและมีแร่ธาตุร่องรอย (trace minerals) ลอยอยู่ภายในกลุ่ม
สิ่งที่น่าทึ่งคือ โซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์ในขึ้นฉ่ายไม่ได้มีไว้เพื่อขึ้นฉ่ายเอง แต่มีไว้เพื่อสิ่งมีชีวิตที่บริโภคมัน สารประกอบเหล่านี้บรรจุข้อมูลเกี่ยวกับการฟื้นฟูสุขภาพของผู้บริโภค ซึ่งจะถูกเปิดใช้งานเมื่อเข้าสู่ร่างกาย แม้ขึ้นฉ่ายจะปลูกในดินที่ไม่อุดมสมบูรณ์ก็ยังคงมีโซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์อยู่
หน้าที่หลักของโซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์
1. ทำให้สารพิษในกระแสเลือดเป็นกลาง
เมื่อโซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์สัมผัสกับสารพิษในกระแสเลือดและอวัยวะต่างๆ มันจะทำให้สารพิษเหล่านั้นไม่เป็นอันตรายต่อเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายอีกต่อไป
2. ปิดการทำงานของโลหะหนัก
โลหะหนักเช่นทองแดง ปรอท และอลูมิเนียม มีประจุที่ทำลายเซลล์ตับ เซลล์สมอง และเซลล์ทั่วร่างกาย โซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์จะทำให้ประจุเหล่านั้นหมดฤทธิ์ ทำให้โลหะหนักไม่สามารถทำอันตรายได้อีก
3. ต่อสู้กับแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา
เชื้อแบคทีเรียอย่างสเตรปโตค็อกคัสไม่สามารถดื้อต่อโซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์ได้เหมือนที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ โซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์จึงยังคงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพตลอดเวลาที่เราดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่าย
4. สนับสนุนการผลิตน้ำดีของตับ
โซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์เข้าไปในกระบวนการผลิตน้ำดี ทำให้น้ำดีแข็งแรงขึ้น ช่วยให้ตับทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น นี่เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายพิเศษมากสำหรับสุขภาพตับ
5. เป็นสารสื่อประสาทที่ทรงพลัง
Anthony William อธิบายว่าโซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์เป็นองค์ประกอบสำคัญของสารสื่อประสาท และทำให้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องดื่มอิเล็กโทรไลต์ที่ทรงพลังที่สุดในโลก ไม่มีสิ่งใดเทียบได้
ทำไมวิทยาศาสตร์ยังไม่ค้นพบ
หากนักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์น้ำคั้นขึ้นฉ่ายเพียงผิวเผิน จะเห็นแค่ "มีเกลือ" ทั่วไป แต่หากวิเคราะห์อย่างละเอียดลึกซึ้ง จะพบโซเดียมหลายรูปแบบที่แตกต่างกัน และในที่สุดจะสามารถระบุโซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์และประโยชน์ทั้งหมดของมันได้
เกลือในน้ำทะเล ในดิน ในหิน หรือในพืชอื่นๆ ล้วนมีโครงสร้างและพฤติกรรมที่แตกต่างกัน โซเดียมคลัสเตอร์ซอลต์ในขึ้นฉ่ายมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่มีในพืชหรือแร่ธาตุชนิดอื่นใดในโลก
สรุป
โซเดียมในน้ำคั้นขึ้นฉ่ายไม่ใช่เกลือธรรมดา แต่เป็นสารประกอบที่ซับซ้อนและทรงพลัง ซึ่งทำงานหลายอย่างพร้อมกัน ทั้งทำให้สารพิษเป็นกลาง ต่อสู้กับเชื้อโรค ปกป้องสมองและระบบประสาท และสนับสนุนการทำงานของตับ ทั้งหมดนี้คือเหตุผลที่ Anthony William เรียกน้ำคั้นขึ้นฉ่ายว่าเป็น "ยาที่ทรงพลังที่สุดในยุคนี้"
บทความนี้เรียบเรียงเป็นภาษาไทยจากต้นฉบับของ Anthony William
อ่านบทความต้นฉบับภาษาอังกฤษที่ Medical Medium →